Как же обычно борются с запахами

На Земле есть немало живых существ, от природы лишенных зрения или слуха. И почти нет таких, которые не имели бы органов обоняния.

Некоторым рыбам, чтобы узнать по запаху своих партнеров по стае, вполне достаточно выделенных последними всего нескольких молекул пахучего вещества в окружающей воде. Самцы некоторых бабочек, способны за километры улавливать запах, выделяемый самками своего вида.

Давно известно, что запахи способны бодрить или угнетать, улучшать или притуплять аппетит, даже влиять на память.
Но до недавних пор у науки не было полностью подтвержденного объяснения механизму обоняния человека. Люди не могут измерить силу запаха, как, например, измеряют силу света. Ученые занимались этим вопросом еще в древние времена. Так, Тит Лукреций Кар, автор поэмы "О природе вещей", написанной более двух тысячелетий назад, полагал, что в полости носа есть множество маленьких пор, различных по размерам и формам. Эти поры улавливают крошечные частицы, испускаемые пахнущим веществом. Эти частицы также имеют разную форму, в зависимости от того, что их "излучает". В носу каждая частица отыскивает соответствующую по размеру и форме пору и входит в нее как замок в замочную скважину. Это позволяет человеку определять, какое вещество испускает запах.
Позднее ученые пытались объяснить природу запаха особенностями химического состава вещества. Дескать, каждая молекула имеет свою форму, отсюда и разница в запахах. Но позднее было обнаружено, что существует много веществ, молекулы которых очень похожи, но пахнут они при этом совершенно по-разному.
И, наконец, в конце XX века двое американских ученых - Ричард Эксел (Richard Axel) и Линда Бак (Linda Buck) - разработали собственную теорию распознавания запахов человеком и подтвердили ее на практике. В октябре 2004 года они получили за свое открытие Нобелевскую премию.
Они обнаружили, что в человеческом организме существует более 1000 генов, от которых зависит развитие такого же числа обонятельных рецепторов, расположенных на небольшом участке в верхней части носовой полости. Эти гены регенерируют белки, распознающие пахнущие вещества. Каждый рецептор реагирует на свой набор «пахучих» молекул и передает информацию в мозг, где она сопоставляется с картой запахов. Карту запахов, в свою очередь, составляют запоминаемые мозгом комбинации сигналов от рецепторов.

уничтожитель запахов

Как же обычно борются с запахами? Очень просто, маскируют (заглушают) другими еще более сильными. Но прежние запахи, при этом ни куда не исчезают, а продолжают воздействовать на обонятельные рецепторы человека. Вот почему после применения обычного освежителя воздуха неприятно дальше находиться в этом помещении. Мозг получает информацию и о прежних неприятных запахах и о новых, заглушающих. Это примерно то же самое, если Вы включите музыку, что бы не слышать шума улицы. Шума как бы слышно не будет, но давление на барабанные перепонки только возрастет.

Но есть и другой способ избавиться от запаха.
Можно воздействовать на «пахучие» молекулы. Например, расщеплять их ферментами (энзимами). В этом случае запах как таковой просто исчезнет!
На этом принципе и основано действие ферментных нейтрализаторов запахов. Не маскировать, а именно уничтожать запахи!


427 - 26.06.2015